如题，解决各种适配问题，能够模拟类似app头部，布局。
这个要取决于你的应用场景了，如果需要适配的设备不多，ui比较标准，有很多成熟的框架，ionic，mazeui都可以。如果适配目标很多，ui定制很多，建议参考这些框架的源码自己实现
react比较好
reactjs+reactbootstrap
手机QQ的框架Frozen UI
http://frozenui.github.io/
妹子UI（Amaze UI）
http://amazeui.org/
介绍一个阿里巴巴的框架，sui mobile。直接点击查看例子 http://m.sui.taobao.org/demos/
angular+ionic 虽然技术选型和框架要看实际业务来确定，不过这套技术现在web app里面应该是应用最多的了。
github上面现成的例子 或者种子项目也很多，很快就能上手开发。
Framework7不错
amazeui和mui都挺好的。
我就是在做web app，使用的是jquery-mobile。 类似APP头部，底部，公用的地方都是写在一个js中动态生成。