学习编程从根本不会编到会编一点都3年了，现在主要是网页开发类的语言，什么html、css、javascript、php都懂一些，C和C++因为课程的需要就一定要学习，现在还要学习C#。
由于还没有就业，所以根本不知道自己需要些什么。学习一门语言就单纯地从变量、输出输入语句、类和对象这些入手（因为很多和C都一样，所以上手其实挺快滴）。经常在这些变量什么的徘徊（很多书都讲得很简单），让我感觉自己经常在一些语言的外围奔跑着，没有能走到深处，举个例子就像php的GD库，缓存机制，zend框架、MVC，我都很想知道是什么运作的，但是又看不懂（其它都一样……）。
各位大哥应该有过类似经验滴，于是小弟我想请教一下这种情况有什么方法可以提升自己滴~？
//深深地感到我发的这个问题有点像讨论，没有正确的标准答案，所以说说方法就好了，方法很多，选正确标准的来用，那讨论的问题就解决了~
学习其实是慢慢积累的过程，而且是个漫长的过程。特别是技术这块，面相当广，基本上是学不完的，吾生亦有涯，而知也无涯。就拿PHP的框架来说，除了Zend还有Yii、Codeigniter等一大堆的。做Web不是只有PHP，还有python、rails。所以重点不能只放在学上，个人感觉应该放在问题的解决上。实实在在的做一个东西，放出来，让大家都用用，别老是停留在练习阶段，因为练习终归是练习，和实实在在的项目还是有差距的（有可能还很大）。
想要深入单纯靠理论的学习是不行的。如果想深入了解GD库，缓存，zend框架、MVC的运作机制，第一步是用，然后再慢慢的一步一步深入，在用的过程中慢慢体会，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
废话这么多，总结一下就是学习、实践、再学习不断的迭代。
(以上仅是个人意见)
学习东西到了一定阶段碰到瓶颈了，要自己总结和提炼精华。具体来说，就是把自己会的写下来，类似于代码学习笔记的东西，会很有帮助。
可以在网上看一些公开课（网易公开课），一些老外的视频是比较好的，也可以在网上找相关的视频看看，记住有什么不懂的百度搜一下。
我建议从某一个点深入进去，比如你提到的缓存机制，为什么要用缓存？缓存带来好处，那么伴随而来的新问题是什么？怎么解决？（用你自己的理解来思考这个，然后对比别人的方式，差别在哪里？你少考虑了什么？）现阶段，缓存技术有哪些？哪些比较有名？对比差异，深入源代码（思考：如果让你来写，来设计，你会怎么考虑？）
我以前学js也差不多这个样子，做个真正有用的东西吧，做完后把它放出去，让别人用起来，得到反馈后再优化，持续地做下去，这样成长会很快。
做什么都一样，练得手熟很重要
三年，时间太短，继续练：）
你实践了么..
你写了多少代码?有多少作品?
好吧,字数不够..
不断的看文档学习,实践,自然就提高了,心急吃不了热豆腐的
我建议从自身的需求出发想个项目来做把，然后不断重构完善它。
比如说你想开发一个Web应用，最初可以简单的使用PHP＋MySQL进行开发，完成一个基础版本（基本可用），可能功能很简陋，性能也很差，但没什么，之后你可以在这个羸弱的版本的基础上进行代码的调整，来验证自己的一些想法，运用新的技术。比如说可以使用模版（如Smarty）使显示逻辑和业务逻辑进行分离，研究数据库访问层的封装，研究用户输入数据的过滤等，研究缓存的使用，研究搜索引擎的使用等等。
切记，要一步一步来，别一次贪图太多的东西，导致什么都是浅尝辄止，无法形成技术深度。还有要注重总结。
PS：我即将毕业，此前在丁香园实习了一段时间，期间接触了很多以前自己摸索的时候没有接触的东西，目前也在提升自己的技能中。以上是我自己平时以及实习的感悟，目前也在实践自己的想法的过程中。希望我的回答对你有一定的帮助。
曾经写过一篇文章，警惕成为语言学家。就是不要学好多语言，但都浅尝辄止。
遇到瓶颈最怕马上换一个，还是应该忍住学下去，读源码，优化自己的代码，不断改。
还是实践，多做项目，不要怕新东西。我也刚从你的这步阶段走出来。
从你说不太懂Zend框架，不太懂MVC，我就知道你肯定对PHP的面向对象不太熟，应加强一下。
至于缓存，GD库之类的东西，肯定是项目做得少，做得多了总会用上的，总会学到的。