如何把一个文本中的Email用*隐藏

如何隐藏下面一段文本中的email地址？
$str = '汉字的是scdd test001@qq.com asda test002@qq.com 你后am test009@aa.com 最后一个邮箱 defse@ff.com';
预期的结果是：

汉字的是scdd *******@qq.com asda *******@qq.com 你后am *******@aa.com 最后一个邮箱 *****@ff.com

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$str = '汉字的是scdd test001@qq.com asda test002@qq.com 你后am test009@aa.com 最后一个邮箱 defse@ff.com';
$replace = "*";
echo preg_replace_callback('/([a-zA-Z0-9]*)@([a-zA-Z0-9]*\.com)/',
    function($matches) use ($replace){
        return str_repeat($replace,strlen($matches[1]))."@".$matches[2];
},
    $str);