$('option:selected',this)的用法？

新手，在写一个demo，写到最后一个功能，就是双击左边或右边的select框中option时，相应的option就会被转移到对面的select框中。初始化左边的select框有option,右边的是空的

原来我想的是，分别把两个select框中的option选中，添加dbl事件，用$(this)获得当前的元素，再进行转移的操作。代码如下：

 $demo4.find('#channel option').dblclick(function(){
       $(this).remove().appendTo($demo4.find('#rselect'))});
 $demo4.find('#rselect option').dblclick(function(){
       $(this).remove().appendTo($demo4.find('#channel'))})；

检验发现，左边的select框中的option可以顺利转移到右边的select框中，但是，双击右边select框中的option却没有反应。下面是教程上的代码，可以正确达到效果。

$demo4.find('#channel').dblclick(function(){
   $('option:selected',this).remove().appendTo($demo4.find('#rselect'))});
 $demo4.find('#rselect').dblclick(function(){
   $('option:selected',this).remove().appendTo($demo4.find('#channel'))})`

想问大家，为什我我自己写的这种思路会出现问题呢，本人新手一枚，第一次提问，希望大家能指出我的问题。
另一个就是$('option:selected',this)这个第二个参数带this的选择器是什么意思？

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注意两段代码绑定dbclick的位置的不同。
题主的代码

$demo4.find('#channel option')

教程的代码

$demo4.find('#channel')

题主的代码把事件绑定在选项中，而且一开始右边的选框中没有选项，所以第二条事件绑定语句并没有绑定到任何option上，所有的选项都绑定了双击移动到右边的事件。
左边选框中的选项双击时会移动到右边，这时再双右边的选项，因为绑定的还是之前的把选项移到右边事件，但选项已经在右边了，所以不会有反应。

而教程的代码是把双击事件绑定在选框中，当选框发生双击事件时，找到当前选框中选中的option，将它们移到另一边。$('option:selected',this)表示从当前dom元素（发生点击事件的选框及其子元素）集中查找选中的option，和$(this).find('option:selected')效果是一样的。