iOS 产品更新版本的描述在 itunesconnect.apple.com 里面写吧
可以用 "Upload to App Store" 功能。也可以使用 "Export" 导出 App Store Deployment 版本的二进制包，然后用 Application Loader 上传到 iTunes Connect。"Upload to App Store" 上传速度慢不稳定推荐使用第二种方法。
另外 Description 只的是对你当前 Archive 的描述。不是新版本特殊。新版本特性需求在 iTunes Connect 中编辑。
希望你先看看苹果文档或者CocoaChina上查查，这方面介绍挺多的。