原题
RT，因为有时候只是为了用某一个库/插件中的一部分功能，但是有的库里的功能又不是特别容易自己抽离出需要的部分（尤其有时候只是想临时用一下，对库的工作原理不是很清楚的情况下）。
不知 Grunt 或者 Gulp 里面有没有类似功能的插件呢? 我印象中 CSS 方面貌似有这样的工具，不知 JS 里面有没有?
10月4号更新
呃....今天在知乎上看到这篇文章，里面提到的一些内容和我这个问题似乎也有些关联，就贴在这里啦~
另外感谢目前为止的回答以及各位大大的评论，哈哈。
题主这个问题，我刚接触前端的时候也想过，哈哈～
不过当然是不可能实现的啦。:P
先说css部分。刚刚回了你问题下的一个评论：
css也同样不能实现，很多的DOM元素都是动态生成的，自然也就连带着样式也是动态生成的。
所以想要完成“去除无用css部分”在服务器端，和在浏览器端，都是不可能实现的。
首先谈谈在服务器端去跑完成这种功能的代码（先假设有），那么逻辑是怎样的呢？只是遍历所有html文件里找所有标签里的class属性后面的值？多种条件联合的样式选择器先不考虑（别的不说，就这一点，就很难做了，虽然这倒不是不能实现），单说很多脚本生成的元素，你就没办法控制。什么？再遍历所有的js文件？这动作就太大了吧。。你要考虑所有html文件引用了哪些js文件，然后再。。（说不下去了。。你当然可以在服务器上跑一遍js代码，但是你怎么判断哪些语句是生成DOM元素的，哪些语句是把生成的DOM元素追加到哪个页面的哪个位置的呢，想想就头疼）。所以这样的话，也根本不用再想如果这种代码在浏览器上跑的可行性了。
刚才光说css方面了，js忘了说。。
脚本啊，其实看看上面这些也应该有点了解了吧。。
js这种弱语言，实现一种功能有N多种写法，而且复杂程度很高。比如你可以看一下jQuery的源码。
其实楼主就是想要代码覆盖率检查工具，这种工具很多啊！
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