HTML 里面的 Textarea 值用JS传递给 PHP 如何实现啊？

模型：

<textarea>这里就是要传递的内容</textarea>
通过JS，比如var content = "上面的内容";
ajax 传递到 php，php把里面的内容入库。
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模型2：

上面的反的，把数据库内的数据通过PHP传递到 <textarea> 里面。

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请问大家一般都是怎么实现的？
我是这样实现的，var content = document.getElementById("r").value;
但是传递的时候，发现有符号的话，就传不过去了。所以我现在采用的是escape编码。请问下大家是怎么处理的？

[补充内容]
主要是碰到“&”这种特殊符号，程序就没辙了。。。麻烦各位有经验的朋友帮帮忙。

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使用原生的JS：替换掉

replace('%','%25');
replace('+','%2B');
replace('&','%26');

或者

encodeURIComponent();

使用jquery：

$('form')[0].serialize();