go语法里 & 符号用法？

func toBytes(value int64) []byte {
    var result []byte
    mask := int64(0xFF)
    shifts := [8]uint16{56, 48, 40, 32, 24, 16, 8, 0}
    for _, shift := range shifts {
        result = append(result, byte((value>>shift)&mask))
    }
    return result
}

想问一下这里 &mask是什么意思？它对于byte转换出来的字节起到什么作用？

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&是按位与操作，就是把value>>shift的结果和mask做一个AND，在这里的效果就是只保留最低8位，其余全部置0