php设置中文cookie，读取echo出来乱码，写进mysql又没有乱码，为什么？

已经在所有页面设置header为utf-8。乱码导致没办法和数据里的数据就行比较，和原文不相等了。

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找到原因，因为写入数据库用函数mysql_real_escape()进行了处理，而取出没有进行反向处理导致中文乱码，使用stripslashes()进行处理后读出正常。