既然IE=edge是“以最高级别的可用模式显示内容”，那是不是和去掉相同的效果？
不一样。
有些因素会自动触发兼容性文档视图，这个时候设置X-UA-Compatible就可以防止这个自动触发的行为。
默认行为大致有这些：
- 存在于注册表中的兼容性视图列表，当url匹配时将自动切换到兼容性视图
- 在注册表中的对应字段指定了使用兼容性视图来显示所有网站
- 未指定DOCTYPE，则使用Quirks模式
- 曾经遇到过错误
一个有意思的事实是，设置了<meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge">之后，即使未声明doctype，在IE8、IE9（未测试IE10+，不过行为应该类似）下面，页面也不会进入quirks模式。
ref: http://msdn.microsoft.com/zh-cn/library/cc288325